Twitter

Chili Con Carne

Írta: - 2017 március 6, Kategória: Gastro, Videók | Nincs hozzászólás

Ez is egy olyan étel, amit mindenki másképp készít, nekem mostanra lett egy bevált receptem, íme tehát hogyan is készítem én, a Chili Con Carne-t. 1kg volt a húsmennyiség, amihez a képen szereplő mennyiségeket használtam, de ízlés szerint lehet változtatni ezeken. Amire szükségünk lesz tehát: Só Bors Római kömény Babérlevél Koriander Szegfűbors Fahéj (igen, tényleg kell bele) Vöröshagyma Fokhagyma Darált hús (serés-marha, marha, amit szeretsz) Bab Kukorica Sűrített paradicsom (Aranyfácán-t ajánlom) Csípős paprikák, (Jalapeno, Chili, Habanero, darált erős stb.) Sertés/Marha alaplé (érdemes a fagyóban tárolni mindig ilyet) Füstölt sajt Metélőhagyma Sör (1 a kajába, 1 nekünk :-)) Zsiradék Szerencsére nem nagy mutatvány összedobni, előkészítjük a zöldségeket, felvágjuk amit fel kell, mozsárolunk fűszereket ha nincsen őrölve, majd odateszünk egy edényt melegedni, én zsírral indítottam. Hagymák dinsztelése, húst picit megpirítani, beletenni a paprikákat, majd felölteni sörrel. Mehet rá a paradicsom sűrítmény, alaplé és az összes fűszer, lefedve legalább 1,5 órán át főzzük (minél tovább, annál sűrűbb és omlósabb lesz a végeredmény). Ha letelt az idő, kóstolunk egyet, lehet utána sózni vagy még több csípőset beletenni amennyiben úgy érezzük. Küldjük rá a babot és  a kukoricát, egy kis átforgatás és kész is. Tálaláskor én füstölt sajtot és metélőhagymát dobtam rá, de egy kis tortilla is remekül illik a koncepcióhoz. 🙂 Készült egy videó is, mert miért ne, jó szórakozást és jó étvágyat!...